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真ガレイ
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種類が多く、それぞれに旬や味わいが違うカレイ。
季節によって食べ比べる楽しみがある魚です。
新鮮なかれいの上品であっさりした味は格別です。
新鮮なものは刺身で食べられ、山森漁業部ではこの真ガレイの刺身も商品化しました!
肉質は上質で弾力があり、かれい類の中でも一級品。
北海道 日本海の豊富な餌を食べて丸々と太り、新鮮なものを刺身に。
旬な季節
真ガレイの漁期は3月〜4月
肉質は上質で弾力があり、カレイ類の中でも一級品。
特に春先の子持ちの雌は煮付けにするとおいしく、秋には餌を食べて丸々と太っているので、
新鮮なものを刺身にすると最高といわれています。
美味しい食べ方
新鮮なものでしかできないお刺身
カレイの刺身?聞いたことないですよね。
この真ガレイの刺身は新鮮なものでしか作れません。
身の透き通った、コリコリした上品な味わいの真ガレイのお刺身。
是非ご家庭で召し上がってみてください。カレイ料理の王道「煮付け」
和食の定番「煮付け」
身の引き締まった、肉厚な神恵内村の真ガレイは
煮付けにするとふわふわで食べごたえ抜群!!
手間のかからない状態でお届け
このまま食卓に並べるだけ
流水解凍したら
テーブルにこのまま並べるだけでOK。
とっても楽ちんに新鮮なお刺身が食べられます。煮付けように加工
大サイズの真ガレイを煮付け用に加工しています。
手を汚さず、このまま煮付けが作れますよ。頭と内蔵を取り除き、1匹ずつ真空
お好きな食べ方がしたい方用に
頭と内臓を取り除き、1匹ずつ真空しています。
好きな時に、好きな数だけ食べられます。