CATEGORY | 旬のもの
真ガレイ
種類が多く、それぞれに旬や味わいが違うカレイ。
季節によって食べ比べる楽しみがある魚です。
新鮮なかれいの上品であっさりした味は格別です。
新鮮なものは刺身で食べられ、山森漁業部ではこの真ガレイの刺身も商品化しました！
肉質は上質で弾力があり、かれい類の中でも一級品。
北海道 日本海の豊富な餌を食べて丸々と太り、新鮮なものを刺身に。
旬な季節
真ガレイの漁期は3月〜4月
肉質は上質で弾力があり、カレイ類の中でも一級品。
特に春先の子持ちの雌は煮付けにするとおいしく、秋には餌を食べて丸々と太っているので、
新鮮なものを刺身にすると最高といわれています。
美味しい食べ方
新鮮なものでしかできないお刺身
カレイの刺身？聞いたことないですよね。
この真ガレイの刺身は新鮮なものでしか作れません。
身の透き通った、コリコリした上品な味わいの真ガレイのお刺身。
是非ご家庭で召し上がってみてください。
カレイ料理の王道「煮付け」
和食の定番「煮付け」
身の引き締まった、肉厚な神恵内村の真ガレイは
煮付けにするとふわふわで食べごたえ抜群！！
手間のかからない状態でお届け
このまま食卓に並べるだけ
流水解凍したら
テーブルにこのまま並べるだけでOK。
とっても楽ちんに新鮮なお刺身が食べられます。
煮付けように加工
大サイズの真ガレイを煮付け用に加工しています。
手を汚さず、このまま煮付けが作れますよ。
頭と内蔵を取り除き、1匹ずつ真空
お好きな食べ方がしたい方用に
頭と内臓を取り除き、1匹ずつ真空しています。
好きな時に、好きな数だけ食べられます。
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